若いうちは沢山悩んで苦労せよ!ってか(笑)

今、人生の悩みの時期に入っている悠希です。
バイトを辞めて今はフリーになって、自由気ままに過ごしています。

しばらくHPとこのブログの更新を止める事にしました。
HPの方は、休止もしくは閉鎖になると思いますが
とりあえずブログは残しておいて、気が向いたらまた再開しようかな~と思ってます。

まだまだ暑い日が続きますが
皆様元気にお過ごしください~♪
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# by windwalker_yuuki | 2007-08-07 13:05

バナナシフォン レポート

今ネット上ではシフォン作りが流行ってますね~。
シンプルだけど奥深いシフォン。 情報を頼りにいろいろ勉強してます。
悠希が未だに上手く出来ないのが、焼き時間と温度の調整(;;) 型出しも苦手。
ちょうど良い焼き色にするためにオーブンの前で様子を見たりするけど
中まで火が通ってなかったら怖いので、ついつい強めに焼いてしまう。(´д`)
プレーンは良い感じに出来るんだけど、副材料を加えたシフォンは焦げやすいのもある。
(やはり何度も練習して、オーブンの癖と焼き具合を把握する必要があるな・・・。)

ネットでお世話になっている方のブログで拝見した魅力的なシフォンの数々に感動☆
(毎日シフォンを製作しておられたので凄いなぁと思いました。)
バナナを使ったシフォンがもの凄く美味しそうだったのです(*≧ー≦*)

と言うことで、バナナシフォンに初挑戦~♪
いつもはココアとかミルクとか、粉末や液体を使ったシフォンを作ることがほとんどなので
バナナシフォン、上手く出来るかな~とちょっとドキドキでした。
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↑今日はバイトがあったけど、朝の空いている時間に作ったやつ。
朝焼いてバイト中に冷ましておいたので、帰ってから食べましたv

ところで・・・撮影した日の天気や光の加減もあるかもしれないけど←(関係ない)
バナナが変色してスポンジも黒っぽくなってしまいました(TдT)
けど食感はフワフワもちもち♪ 表面は多少焼き色が強くなったけど意外にしっとりv
焼き上がった後にビニール袋で密閉したので、パサつき感は抑えられてます。

今回の反省点・次回製作時に試みることは・・・
1.バナナはジューサーにかけない(今度はフォークでペースト状にしてみる)
2・焼き時間&温度を調節してみる。(180℃:25分→160℃:10~15分とか?)
3・もう少しバナナの量を増やしてみる。(砂糖の半量をきび糖にしても良いかも)

製作工程をご紹介します。 興味のある方はどうぞ~。
シフォン作りに関して何かアドバイスいただけたら非常に嬉しいです☆

製作工程はこちら☆ (かなり長いです)
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# by windwalker_yuuki | 2007-07-01 08:15

夏のフルーツショート

明日誕生日の友人にプレゼントするショートケーキを作りました。
今日バイトが休みなので、一日早いけどバースデーケーキを贈ることに♪

朝からケーキを組み立てて、その後 前日に買えなかったケーキ箱と
チョコプレートを買いに朝からママパンへ。(ついつい余計な買い物もしてしまう(笑)
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また角型ショートケーキです。 
ここを覗いてくださる方、もう見飽きてしまったでしょうか・・・(ドキドキ)
角型にして側面ナッペの手間を完全に省いてます(コラー!)

大活躍のチョコプレートなんですが、これ使うの難しいです(><)
書く手に力が入りすぎて転写シートが擦れるし、夏場はチョコが溶けそうになるし・・・(泣)
まだ転写シート使えるし、市販の板チョコで練習するしかないか・・・。
当分チョコプレートを使うケーキは、身内or親しい友人限定の飾りになるね(をい)
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今回は夏をイメージしたデコレーションにしようと思って
いろいろフルーツを揃えて、少量ずつ使ってデコしました。
(グレープフルーツとかパイン缶とか・・・)
庭のチャービルもちょっと乗せる。(これが有ると無いとで見栄えが全然違いますね)
スポンジは3枚で、間に黄桃缶のスライスが挟んであります。

それにしても・・・生クリームが何がしたいのか分からない絞りになってしまった(T∀T)
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缶詰のシロップとレモン汁が入っているゼリーをクラッシュしたのを乗せましたv
キラキラしてて良い感じ(^^)

毎日蒸し暑いし、これからは冷菓子中心になるねぇ~。
とりあえず今日のおやつは、残ったフルーツを凍らしたのです。 (うまい~~vv)
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# by windwalker_yuuki | 2007-06-29 21:08

6月は・・・

 結構仕事が忙しいです。(家庭の事もあるのでWでハードスケジュールっす)
土日は必ず出勤で、今日は朝から夕方まででした。
休日でピークorラスト入ってないのは奇跡だ☆゚+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚

最近団体様のご予約が多いです。(特に休日はスペシャルデーですよ(苦笑)
今日は 朝→30名と20名。夜→80名 とか・・・
なんかこの数字も慣れてきたような(笑)
梅雨で大雨の中のご来店、まことに有難いことです。

後4日間出勤したらお休みだ。 とりあえず頑張ろう。(`・ω・´)
休日にはお菓子作りや創作に専念したいな(*^-^*)

↓今日の夕飯のカレー♪
面白い撮り方が出来たけど、画質が悪いわ・・・(´_`)
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家族全員カレースキー 一族なので、週に2回はカレー料理♪
悠希はスパイシーで辛口が好きなので、好みでいろいろ香辛料や調味料をプラスして
オリジナルのカレーを堪能してます(^^)
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# by windwalker_yuuki | 2007-06-24 22:13

羽を伸ばしに

ちょっとネットをお休みしてました。すみません。
日頃から家事やってて良かったなぁ~、と思う日々でした。

久しぶりに友人と休みの日が合ってて
今日 メールで「お散歩いこう♪」と誘ってくれました。
昼からちょこっとドライブに行ってきましたv ドライブ久しぶり~(^∀^)ワーイ

ランチ食べて、ちょっと買い物して、なぎさ公園をブラブラしてました。
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琵琶湖~v 地元はやっぱりいいねぇ♪
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ミシガンと うみのこが大津港に泊まってましたv
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遠くを眺めるのが好きです~v

琵琶湖を眺めながら、二人で語り合いしてました。
今日のドライブは、悠希をリフレッシュさせるために誘ってくれたのです。
有難う相棒。おかげでリフレッシュ出来たにょ(^^)

まだまだのんびりですが、またHPの更新をしていきたいと思います~。
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# by windwalker_yuuki | 2007-06-21 21:04